PESTO Z SUSZONYCH POMIDORÓW

PESTO Z SUSZONYCH POMIDORÓW

Kontynuujemy temat pesto 🙂 Teraz czas na pomidory – suszone. Uwielbiam je w kuchni a pesto, najpierw bazyliowe, potem pietruszkowe a teraz …z suszonych pomidorów stało się hitem. Dzisiaj podałam je z naleśnikami, jutro mogą być z makaronem a kolejnego dnia znajdą się na grzance z żytniego chleba. I tak gdy do drzwi pukają niezapowiedziani goście w kilka chwil zrobimy coś co ich zachwyci 🙂

Czas przygotowania:

  • 35 minut

Składniki:

  • 1/2 szklanki suszonych pomidorów
  • 50g orzechów nerkowca (do kupienia tu:
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • 5g płatków drożdżowych (do kupienia tu:
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i czarny pieprz do smaku

Suszone pomidory zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 30 minut aż zmiękną. Można użyć pomidorów już w zalewie i wtedy czas przygotowania skracamy o 30 minut, ale ja postanowiłam spędzić w kuchni trochę więcej czasu. Następnie wszystkie składniki – łącznie z namoczonymi pomidorami, wrzucamy do miksera. Kilka obrotów i pesto gotowe 🙂

Smacznego!

Drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *