KITCHARI i OCZYSZCZAMY ORGANIZM

KITCHARI i OCZYSZCZAMY ORGANIZM

Moja droga oczyszczania organizmu trwa. Nie piję kawy, alkoholu, nie jem słodyczy i wielu innych produktów, które kiedyś były moją codziennością. Mięso sporadycznie, nabiał odstawiony a energii coraz więcej.

Niektórzy uważają, że nie można odżywiać się zdrowo dużo pracując, spędzając poza domem wiele godzin. Ja myślę inaczej. Trzeba tylko chcieć 🙂 Uwielbiam jednogarnkowe dania a jednym z nich jest właśnie kitchari. Zabieram w termosie obiadowym i jem ciepłe nawet po kilku godzinach. Można? Można 🙂 Jednogarnkowe, pożywne i zdrowe. Aby je przygotować potrzebujemy tylko fasolkę mung, brązowy ryż i przyprawy. Fasolka mung jest jedną z najbardziej odżywczych roślin strączkowych posiadającą zdolność do oczyszczania układu sercowo – naczyniowego oraz usuwania wszelkich toksyn. Fasolka korzystnie wpływa na wątrobę i zmniejsza obrzęki. Więcej – zawiera wapń, magnez, żelazo, fosfor, potas, cynk, witaminę B i kwas foliowy. Przygotujcie kitchari, jest smaczne!

Czas przygotowania:

  • 12 godzin namaczamy fasolkę
  • 40-50  minut gotujemy

Składniki dla 1 osoby na obiad i kolację:

  • 1 łyżka masła klarowanego ghee (do kupienia tu:)
  • 1/2 łyżeczki kuminu (kmin rzymski)
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanej kolendry
  • 2 liście laurowe
  • 1/3 szklanki fasolki mung
  • 100 g ryżu (do kupienia tu:)
  • sól

Fasolkę mung moczy przez noc w zimnej wodzie. Rano przepłukujemy wodą. Na sitku przepłukujemy także ryż. W garnku roztapiamy masło ghee, dodajemy przyprawy – kumin, liście laurowe, dalej kurkumę i kolendrę. Następnie wsypujemy fasolkę mung i ryż. Wszystko zalewamy dwoma szklankami wrzątku (500ml), dodajemy sól. Gdy w garnku zacznie wrzeć przykręcamy ogień i gotujemy od czasu do czasu sprawdzając czy woda nie wygotowała się całkowicie. Jeśli tak jest dodajemy kolejną szklankę wrzątku. Kitchari powinno mieć konsystencję gęstej zupy.

Smacznego!

Drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *