Kategoria: Obiad

KOMOSA RYŻOWA Z CUKINIĄ

Kontynuuję temat komosy/quinoa. Było na słodko a teraz będzie na słono 🙂 Dla każdego coś fajnego. Tym razem skupiłam się na trójkolorowej, ale nie musi być taka. Może być też na przykład czarna.

KITCHARI i OCZYSZCZAMY ORGANIZM

Moja droga oczyszczania organizmu trwa. Nie piję kawy, alkoholu, nie jem słodyczy i wielu innych produktów, które kiedyś były moją codziennością. Mięso sporadycznie, nabiał odstawiony a energii coraz więcej.

FALAFELE

Ciecierzyca. Czy zauważyliście, że kształtem przypomina serce? I właśnie na nie według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej bardzo dobrze wpływa. Zawiera więcej żelaza niż inne warzywa strączkowe. Kto potrzebuje białka? Proszę bardzo – jemy ciecierzycę 🙂 Zróbmy […]

PIECZONE SZPARAGI

Sezon na szparagi rozpoczęty 🙂 Tak łatwo przygotować, zwłaszcza te zielone. Do tej pory przygotowywałam je wkładając do garnka w pozycji pionowej i gotowałam. Ale odkryłam inny sposób – i tak smakują mi bardziej 🙂

KOPYTKA Z PUREE Z DYNI

Kontynuując temat purée zachęcam was do przygotowania kopytek. Zróbcie je gdy zostanie wam purée dyniowe po przygotowaniu pysznych orkiszowych ciasteczek (przepis tu: http://www.orkiszoweblog.pl/ciastka-orkiszowe-z-puree-z-dyni/).  Jest to wyzwanie, gdy ciasto lepi ci się do palców a nos swędzi, ale […]

ZUPA KREM Z FENKUŁA

Dzisiaj bohaterem stał się fenkuł czyli koper włoski. Ma intensywny anyżowy zapach i delikatny, słodkawy smak. Postanowiłam sprawdzić jak będzie smakował gdy zrobię go z dodatkiem bazy warzywnej. Takie odkrycie – Pierwsza Baza Warzywna. Nie […]

KAPUSTA KISZONA Z CHEN PI

Są takie dni kiedy zaglądam do lodówki i znajduje tam dużo, ale w małych ilościach. Wtedy zaczyna się kreowanie. Tak było właśnie i tym razem. Pół słoika kiszonej kapusty, garść grzybów, jabłko i zapomniana pomarańcza.

CONGEE NA WZMOCNIENIE

Congee – hsi-fan to potrawa, którą w Chinach jada się na śniadanie. To wodnista papka lub kleik składający się z garści ryżu, gotowanego przez kilka godzin w dużej ilości wody. Nie brzmi najlepiej? No może […]

PIEROGI BEZGLUTENOWE Z MĄKI Z CIECIERZYCY

Czy już zastanawiacie się nad menu świątecznym? Czy będzie tak jak co roku czy może tym razem pojawi się na stole coś nowego – z potrzeby zmian a może z konieczności?

ZUPA KREM Z PIECZONYCH BATATÓW

O batatach było już nie raz. Polubiłam to warzywko 🙂 Bataty to przede wszystkim bardzo dobre źródło energii, gdyż w głównej mierze magazynują węglowodany (skrobia).